弧形拼摆法——冷盘拼摆的基本方法(一)

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弧形拼摆法——冷盘拼摆的基本方法(一)

弧形拼摆法——冷盘拼摆的基本方法(一)┊更新日期:2013-12-27┊编辑:小丸子  弧形拼摆法是指将切成的片形材料,依相同的距离,按一定的弧度,整齐地旋转排叠的一种拼摆方法。

这种方法多用于一些几何造型(如单拼、双拼、什锦,彩拼等)、圆形或扇形排拼(如菊蟹排拼、腾越排拼等)、中弧形面(或扇形面)的拼摆,也经常用于景观造型中河堤(或湖堤、海岸)、山坡、土丘等的拼摆。

可见,这种拼摆方法在冷盘造型中的运用是非常广泛的。

  根据冷盘材料旋转排叠的方向不同,弧形拼摆法又可分为右旋和左旋两种(图1、图2)。

在冷盘造型的拼摆制作过程中,运用哪一种形式进行拼摆,要按冷盘造型的整体需要和个人习惯而定,不能一概而论。

另外,在冷盘造型中某个局部采用两层或两层以上弧形面拼摆时,还要顾及到整体的协调性,切不可在同一局部的数层刀面之间或若干类似局部共同组成的同一整体中,采用不同的形式进行拼摆。 比如“什锦彩拼”采用的是双层刀面,第一层刀面运用的是右旋弧形拼摆法,而第二层刀面运用的却是左旋弧形拼摆法这样,两层刀面就会因变化过于强烈而显得零乱,不一致,不协调,从而影响了冷盘的造型的整体效果。

图1右旋弧形拼摆法示意图图2左旋弧形拼摆法示意图。

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